엄마표! 특별한 닭죽~~~!

엄마표!  특별한 닭죽~~~!

 

 

40년전~~~아이들 어린시절에는 편식을 하는 아이들을 위해~~~!

여러가지 야채와 전복과 감자 당근 호박 버섯을 넣고~~~전복죽을 자주 끓이면 

싫어하는 재료를~~아이들이 골라내는 버릇이 사라졌다`~!

 

요즘은 코로나19 소멸을 위한 금식과 보호식을 하다보니~~~!

밥을 못먹은지 한달이 넘은것 같다`~~!

묽은죽에 하루에 한두끼먹다가~~그나마 어제 냉장고에 넣어둔 죽이 모두 끝나 버렸다~~!

 

그래서~~오늘 점심은~~나의 보호식에도 무리가 가지 않고 ~~~

가족들도 함께 먹을 수 있는~! 닭죽을 끓이는데`~

먼저 닭죽 하나에 모든 재료를 집어 넣고 영양이 듬북든 죽을 끓이기도 했다~~!

 

1. 첫째`~토막낸 닭을~~마늘,생강,소주를 넣고 약한 불에 푹 고왔다~~!

그리고 살을 찢어서 뼈를 발라내고~~~

 

2.둘째~~갖은 야채와 고구마, 당근,대추, 늙은호박, 전복내장,을 삶은 닭에 넣고~~끓이다가

 

3. 셋째~~불린 찹쌀과 잘게 썰은 미역을 넣어서~~찬물 한대접 더붓은 다음~~~!

약한 불에 오래 끓인다`~그리고 마지막 오목한 개인 접시에 떠서

그 위에 참기름 몇방울 떨어뜨린다~~!

 

맛있다고~~~!

가족들의 찬사가 넘친다`~~~!